黄曲霉素中毒

所属科室：急诊科

疾病别名 ：黄曲霉素食物中毒

所属部位 ：全身

就诊科室 ：消化内科,内科,急诊科

症状体征 ：胃肠气胀 肝肿大 脾肿大 黄疸

疾病用药 ：

　　黄曲霉素为分子真菌毒素我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg，其他粮食豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg。30～50ua/kg为低毒，50～100ug/kg为中毒100～1000ug/kg为高毒，1000ug/kg以上为极毒。，其毒性为氰化钾的10倍为砒霜的68倍。此外，黄曲霉毒素有很强的致癌性

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